最近半年多来，鸡蛋价格犹如坐上过山车，每斤鸡蛋价格从去年的“5元区间”跌回“3元区间”。近日，记者走访省会多家农贸市场、超市发现，鸡蛋零售价多数在4元(每斤)以下，超市促销时甚至低至3.2元，这样的低价已接近两年前的水平。
    “鸡蛋3.7元一斤，春节期间一般卖到4.5元一斤，确实便宜了不少。”金马市场一位鸡蛋零售商说道。随后，记者走访省会多家农贸市场了解到，目前，普通鸡蛋零售价格已跌至4元以内，大多在3.5-3.8元，有的超市促销价甚至低至3.2元一斤。而在上周，鸡蛋零售价格还是每斤4元以上。“鸡蛋春节前开始涨价，过完节就便宜，几乎成定律了。”该零售商说。
　　据新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测，2011年9月中旬以来，全国鸡蛋价格整体呈下降走势，2012年1月25日以来降速明显加快，2012年2月6日，全国鸡蛋价格下降17.1%。分地区看，所有省区市的鸡蛋价格均下降，部分省区超过30%，目前全国鸡蛋价格明显低于去年同期。2月12日，全国的鸡蛋价格出现日环比下降。价格主要呈现出下跌的农副产品还包括肉制品和蔬菜。食用油、水果和水产品价格出现了不同程度的波动，但是幅度都不大。
　　来自石家庄桥西蔬菜批发市场的监测数据也显示，鸡蛋的批发价也跌到了近两年来的最低点，目前的蛋价已经跌至两年前水平。2010年春季，鸡蛋价格还保持在“三元时代”，但从七八月份开始，鸡蛋价格就进入了四元时代。去年上半年鸡蛋价格曾一度高涨，在8月份至9月份达到峰值，省会鸡蛋零售价一度达到5.4元/斤，创下新高。在9月份中旬的时候，全国鸡蛋价格才稳定并出现逐渐下跌的态势，价格相对平稳，价格下降幅度并不明显。直到今年春节过后，1月25号以来，全国鸡蛋价格下跌速度开始明显加速。
    对于鸡蛋价格的大幅下跌，石家庄市畜牧水产局有关专家表示，主要原因是蛋鸡补栏太多所致。去年鸡蛋价格的一路高涨也给养殖户带来了较高的利润，每斤5元的价格可以说让很多养鸡户赚得盆满钵满。所以，秋天开始，很多养鸡场大量积极补栏，还有不少人投资养鸡场。目前这批鸡正好进入产蛋期，因此导致鸡蛋大量增加。而另一方面，消费者在节前集中采购完成后，从初一到十五，鸡蛋的交易量都很小，其价格也一直呈小幅下降趋势。另外，现在学校刚刚开学，之前的一段时间，学生及餐饮业对鸡蛋的需求减弱。“供应增加，需求减小，价格自然就下来了。”除了蛋鸡补栏太多外，在很多养殖户看来，南方阴冷雨雪天气造成道路障碍，南方来采购鸡蛋的车辆明显减少，也是鸡蛋下跌的一个重要原因。
　　那么，鸡蛋卖到3元多一斤，养殖户还有利润空间吗？据介绍，就饲料来看，每只鸡每天大约要吃将近2两半饲料，按照每斤1.2元计算，饲料钱大约为0.3元左右，此外还有水电及人工费等，每斤鸡蛋成本大约在3.5元左右。如果低于这个价格，养殖户就要赔钱了。
  “未来，鸡蛋价格会继续下降，还是会强劲反弹？”采访中，不少市民更关心鸡蛋未来的价格走势。“根据往年的经验，最近一段时间，鸡蛋每市斤再降一两毛钱也有可能，但随着各大中小学校的开学，饭店需求量增加，鸡蛋价格很快会反弹到4元以上。”一位鸡蛋批发商说。对于鸡蛋价格的未来走势，业内人士分析，从目前的情况来看，鸡蛋价格已经处于低位运行，销量价格将保持一段时间平稳。从全国范围来看，当前鸡蛋都处于过剩状态，这种过剩在接下来的几个月内可能会体现得更为明显。今年上半年鸡蛋价格很可能还会继续下跌，直至更多的蛋鸡被淘汰掉，而养鸡场补栏减少，鸡蛋价格才会止跌，预计这个时间节点在九十月份鸡蛋消费高峰期间。一些养殖户则透露，根据蛋鸡的存栏数量，鸡蛋价格上半年甚至有可能跌入两元区，预计二季度鸡蛋价格有可能出现小幅上升。